我在星际开饭馆[美食] 第8节 (1/3)

&ep;&ep;“不是，1877星球没有名字，它就是只有一个序号1877。”

&ep;&ep;但这一刻，她又觉得命运没有那么差，其实她能来到这么好的学校上学，碰到这么好的同学、老师，如今又找到这么好的工作，遇见这么好的老板。

&ep;&ep;……

&ep;&ep;一回头就看见埃尔莎一脸感动加崇拜地盯着自己，云时顿感头皮发麻:“行了，吃完了可以干活了。”

&ep;&ep;面团是云时在家里就醒过揉好的，云时做了几个示范，便把擀面杖递给对方，看着她做。

&ep;&ep;“不要擀中间，一直顺着边缘擀，中间自然也会变薄的，”

&ep;&ep;“你这个太厚了，吃到嘴里都是面了。”

&ep;&ep;“对，就是这样，不是……你肉馅放少了，再加点。”

&ep;&ep;“这样肯定会破的。”

&ep;&ep;埃尔莎学的很认真，云时说什么她一边点头一边听着，神情很专注，基本上不会犯重复的错误。

&ep;&ep;云时看她已经有点像模像样的，就是有些东西还得靠日积月累的熟练度，确实急不来，便让她自己做着，自己先去准备难度比较高的灌汤包。

&ep;&ep;做完灌汤包，云时回头来看另一边的进度——

&ep;&ep;小馄饨的包法本就简单，埃尔莎学的很快，虽然包的速度和自己肯定不能比，但也已经做出来不少了。云时看到自己这边包着灌汤包，那边同时在包馄饨，顿感员工招的对，工作量实在是下降了不少。

&ep;&ep;至于小馄饨的模样，以云时的标准来看，那肯定是不满意的，这些馄饨形状不够统一，面皮的厚度也不太均匀，口感上肯定会受一些影响。

&ep;&ep;但其实已经比她预想的要好上太多了，至少看着不像一煮就破的，每一个馄饨里面的馅也都放的不多不少，反正馅料和汤底都是云时自己统一调好的，其实味道也不会差上特别多。

&ep;&ep;反正，卖出去还是没什么问题。

&ep;&ep;想了想，她把今天菜单上的鲜肉小馄饨后面标注了一下八折。

&ep;&ep;埃尔莎看到折扣的时候，以为自己添了麻烦，影响了“寻味”的收益，都有点要哭出来了:“对不起……对不起，我想辞职，老板对不起，我太笨了，什么都做不好。”

&ep;&ep;云时有点纳闷，这姑娘太喜欢在自己身上找原因了吧。

&ep;&ep;她尽量耐心地解释:“这是你第一次做，其实做的已经非常不错了，你想想，平时我整个一天都要一直忙着包这些，真的非常累，我招人不就是为了省点事，现在你做这些，我可以休息，这样目的不是达到了吗？

&ep;&ep;当然我确实觉得这些东西形状是差了点，所以打了个折扣，但是这个多练练会好的，而且味道不会差很多，生意不会下降，你不相信自己，也应该相信我调的肉馅。

&ep;&ep;这些东西成本不高，我怎么都是赚的，赚多赚钱的区别而已，八折可能买的人会更多，那我还可能可以在不用自己动手的情况下赚到比之前更多的钱。”

&ep;&ep;埃尔莎听明白了，她做的更好、更多，就能创造更多的价值。

&ep;&ep;这边云时看着馄饨可以暂时交给埃尔莎，离开业时间又还有一会儿，自己闲着也是闲着，不如做点限定的新品。

&ep;&ep;第12章糖醋排骨　　每天把前腿肉的部分用来……

&ep;&ep;每天把前腿肉的部分用来做肉馅，还会剩下不少排骨，云时早就琢磨着要处理一下这些排骨，但最近实在是忙的有些不可开交，直到今日才腾出一些时间来。

&ep;&ep;云时先选取了排骨的中段斩成小段，将其用盐水清洗干净之后擦干，再用盐、葱姜、料酒腌制一会儿去腥入味，然后冷水下锅，捞出浮沫，再放入姜片、葱段，用小火将排骨煮熟。

&ep;&ep;另起一锅倒油，等油温烧热之后，云时把之前煮好沥干的排骨下入，油炸一会儿捞出。

&ep;&ep;然后开始小火慢炒糖色，至糖浆变黄并咕嘟咕嘟冒泡的时候加入一勺水。

&ep;&ep;最后，云时再把刚刚炸好的排骨倒入锅中，加入适量盐和糖之后，开大火收汁，等汁收的差不多了再加入醋，一份完美的糖醋排骨就完成了。

&ep;&ep;云时琢磨了一下这次做的数量，在菜单上加了一行——

&ep;&ep;“糖醋排骨：300星币（余量：10；每人限一份，建议搭配米饭）”

&ep;&ep;因为腌制花费的时间比较长，这会儿已经开业了有会儿了。可能是鲜肉小馄饨八折的原因，今天的客人尤其多，即使在堂食翻台非常快、打包带走的人也非常多的情况下，长长的队伍还是一直延伸到了门外很远。

&ep;&ep;离得近的顾客们早就闻到一股隐